domingo, 25 de noviembre de 2012

Este año abundan en la sierra de Jérez del Marquesado los níscalos o rovellones

Por algo será que los entendidos en micología y la ciencia natural conoce a esta seta como 'Lactarius Deliciosus'. Y es que resulta que esta seta es de las más apreciadas a nivel gastronómico. De color rojizo y con un aroma muy reconocible, esta maravilla de la naturaleza se da en años húmedos con bastante abundancia entre los pinos de Sierra Nevada, y este año ha resultado muy bueno.

Basta con dar un paseo desde el Camping La Lomilla o desde Jérez del Marquesado subiendo laderas y barrancos de la sierra para toparse con algunas zonas en las que se pueden recolectar algunas de ellas, siempre siguiendo las normas para la recogida de setas que aseguran su preservación y continuidad.

A continuación algunas fotografías de la llegada esta mañana tras un paseo en búsqueda del delicioso 'Lactarius Deliciosus' también conocido como rovellón o níscalo, entre otros muchos nombres.

recogida de setas níscalos rovellones lactarius deliciosus en sierra nevada  jerez marquesado guadix

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